25 janvier 2009
feuilletés de crevettes
Une entrée chaude en ces temps très venteux!
ingrédients (pour 2 feuilletés):
150/200g de crevettes non décortiquées
1/2 pâte feuilletée
1grosse CS de crème fraiche
1CC de basilic
galette des rois
des petites galettes des rois express! En effet je n'utilise que des choses toutes faites!
ingrédients:
1 pâte feuilletée
préparation pour frangipane
cuisson:
20min à 180/200°
raclette en cocotte
Toujours dans l'exploration du livre de Noel. J'ai confectionné des cocottes de raclette avec les restes d'une raclette. à servir avec une salade de mâche.
Ingrédients:
1cc de crème fraiche
restes de fromage à raclette.
1 pomme de terre moyenne par cocotte
1 tranche de jambon fumé par cocotte
cuisson:
env. 10min à four bien chaud 180/200°
03 janvier 2009
cocotte de poireaux au jambon
Pour inaugurer mon livre de recettes offert par Maya et Olivier, voici la première recette en cocotte!
ingrédients:
1 poireau par cocotte
2 cc de crème fraiche
gruyère râpé
chutes de jambon
02 janvier 2009
champignons farcis
Ingrédients:
gros champignons de paris
farce au herbes
mâche
Foie gras
Après avoir fait mon premier foie gras pour Noel, j'ai fait un foie gras pour nous deux!!!
ingrédients:
foie gras env550g
1CC de sel
3CS de montbazillac
1 pincée de poivre
lait (pour dénerver)
01 janvier 2009
brochettes de fruits exotiques
En ces lendemains de fêtes , il faut aider notre corps à récupérer. Je propose un dessert rapide, sucré et rafraichisssant.
Ingrédients:
1 mangue
1 kiwi
6 litchis
Bonne année 2009!!!!